|
|
Fricandeau Met Tonijnmayonaise En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ons dun gesneden fricandeau,;
VOOR DE TONIJNMAYONAISE
1 blikje tonijn,
1/2 el mayonaise,
1/2 el creme fraiche,
2 gedroogde tomaatjes heel fijn gesneden
1 eetl. kappertjes,
1 el augurk heel fijn gesneden,
1 1/2 eetl. bieslook,
1 1/2 eetl. peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg op ieder bord een half ons fricandeau als een soort carpaccio.
Roer de tonijn/augurk/tomaatjes/creme fraiche/kruiden/kappertjes en mayonaise door elkaar.
Schep met een ijslepel een bolletje op het midden van het bord.
Leg er 2 lange sprieten bieslook op als decoratie.
|
|
|